ARGENTINOS

Receta para fabricar un argentino medio*

Imagen: Mordillo

Tomar por orden una mujer india de caderas anchas

dos caballeros españoles

tres gauchos muy mestizos, un viajero inglés

un ovejero vasco

y una pizca de esclavo negro

Dejar a fuego lento durante tres siglos

Antes de servir agregar,  tres campesinos italianos (del sur)

un judío polaco  ( o alemán o ruso)

un tendero gallego, tres cuartos de mercachifle libanés

y también una prostituta francesa entera

Dejar reposar sólo cincuenta años

   Luego,  servir amoldado y engominado

De 'Argentine', Pierre Kalfon, ed. Hachette.(1970)



*Esta receta tiene algunos años,  se actualiza con el agregado de una taza abundante  de un buen caldo latinoamericano.



Miss Musa